26 abril 2015

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Rosa Rivas

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25/04/201501:09 CEST

‘Aceto’ de Módena en la sangre

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Rosa Rivas Madrid

Massimo Bottura publica en español 'Nunca te fíes de un cocinero italiano delgado', libro donde las recetas, el arte y la música son ingredientes de una novela vital

25/04/201500:12 CEST Fotos

El mundo de Bottura

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El chef Massimo Bottura publica en español 'Nunca te fíes de un cocinero italiano delgado', obra que resume su cocina y sus influencias, como la música y el arte

25/04/201500:12 CEST

“La cocina de concurso es irreal”

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Rosa Rivas Madrid

Defensora de la visibilidad de las mujeres cocineras, la autodidacta Begoña Rodrigo, primera ganadora de ‘Top Chef’, ha cimentado su prestigio culinario

22/04/201519:54 CEST

Hélène Darroze, elegida mejor cocinera del mundo

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La chef francesa dirige restaurantes en París y Londres. Cuarta generación de una familia culinaria, inspiró el personaje de Colette en la película 'Ratatouille'

20/04/201500:07 CEST

La semana de Begoña ‘Top Chef’

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Rosa Rivas Madrid

La cocinera del restaurante valenciano La Salita, primera ganadora del concurso televisivo, acerca el Mediterráneo al hotel Villa Magna

20/04/201500:06 CEST

La industria alimentaria española se pone las pilas

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Rosa Rivas Madrid

Más de 84.000 visitantes hambrientos de novedades en el Salón de Gourmets de Madrid

18/04/201500:01 CEST

Aduriz, talento y cocina

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El chef del Mugariz propone una receta de cardo estofado en la primera entrega de una serie sobre gastronomía y nutrición

17/04/201500:06 CEST

El inspector Chicote ataca de nuevo

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El capitán Trueno de los fogones no puede permitirse sentimentalismo, sino acción. Así lo deja claro en la nueva temporada de 'Pesadilla'

15/04/201520:41 CEST

Hallado muerto en Chicago el chef Homaro Cantu

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R. RIVAS Madrid

Propietario del restaurante Moto, era uno de los representantes de la vanguardia culinaria de EE UU. La policía apunta a un posible suicidio

13/04/201500:03 CEST

Esplendor gurmé

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La industria alimentaria muestra sus productos más novedosos en el gran escaparate del sibaritismo, el Salón de Gourmets

11/04/201500:49 CEST

Alta cocina en la regata

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Rosa Rivas Madrid

Los participantes en la Barcelona World Race han comido en versión liofilizada platos de El Celler de Can Roca y Les Cols

06/04/201500:05 CEST

Los estados de ánimo de un cocinero tres estrellas

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Rosa Rivas Dénia

Quique Dacosta recoge en un libro el menú con el que conquistó a Michelin y estrena una carta “introspectiva”

06/04/201500:02 CEST

Mundo torrija

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Rosa Rivas Madrid

Un dulce icono de Semana Santa que se puede comer todo el año y también luce sabores salados

30/03/201510:23 CEST

‘Monas’ de diseño

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En la Semana Santa se imponen los dulces de temporada. Los huevos de Pascua crecen como tentación para todos los públicos

28/03/201500:09 CET Vídeo

La hostelería, carne de ‘reality’

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Rosa Rivas Madrid

El gastroempresario Joe Bastianich, juez de ‘Monta tu restaurante’, pronostica el aumento de los programas de negocio culinario

28/03/201500:07 CET

Las sobras, un lujo gastronómico

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Rosa Rivas Madrid

Dan Barber lleva su ecologismo culinario a un restaurante con alimentos desechados

24/03/201518:42 CET

Brasil ya tiene su guía Michelin

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Rosa Rivas Madrid

El restaurante D.O.M. recibe dos estrellas y una Maní y Roberta Sudbrack

23/03/201500:05 CET

Vinos con incentivos

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Rosa Rivas Madrid

El cocinero de Aranjuez Fernando del Cerro lleva a la enoteca Lavinia la esencia de las verduras

19/03/201515:15 CET

Huevos con (Kevin) Bacon

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Rosa Rivas Madrid

El actor protagoniza en plan informativo y sexi una campaña publicitaria de la industria estadounidense

17/03/201518:45 CET Vídeo

En busca de la proteína perfecta

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Rosa Rivas San Sebastián

Veinte de los mejores chefs suscriben una campaña por la pesca sostenible

16/03/201500:02 CET

Comida con alma y acento francés

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Los chefs madrileños se lanzan a una noche de gastronomía solidaria y a un día de evocaciones galas

14/03/201500:17 CET

Cocinar en zonas revueltas

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Rosa Rivas Madrid

El chef Michael Voltaggio muestra en el documental 'Breaking Borders' la comida como forma de unión

09/03/201519:05 CET

Un alumno hindú de Adrià en el ‘top’ de restaurantes asiáticos

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Rosa Rivas Madrid

La lista The World's 50 Best coloca en el número uno a Gaggan, de Bangkok

09/03/201502:54 CET

Pintxos con apellido vasco

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El conocido bar de tapas donostiarra A Fuego Negro desembarca en Madrid como restaurante efímero en The Table

09/03/201500:06 CET

Miami Dade College premia a Arzak por su labor culinaria

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Rosa Rivas Madrid

Políticos y premios Nobel figuran entre los galardonados

07/03/201500:08 CET

Los champiñones del progreso

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Rosa Rivas Madrid

La activista alimentaria africana Chido Govera lidera proyectos de economía sostenible para mujeres y niños huérfanos en Zimbabue

03/03/201514:34 CET

Cocina ‘rocosa’ en el Annapurna

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Rosa Rivas Madrid

Jordi Roca y el montañero Carlos Soria emprenden una expedición a Nepal

02/03/201500:08 CET

Ciegos de vino

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Madrid es escenario del Premio de Cata por Parejas Vila Viniteca. Un reto de narices con 240 concursantes

01/03/201500:19 CET

elBulli a 20 manos

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Rosa Rivas Madrid

Dani García reúne a chefs como Joan Roca, Arzak, Dacosta, Grant Achatz o Pascal Barbot para reinterpreten a Adrià

25/02/201510:55 CET

Próximo objetivo, la sala

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Rosa Rivas Córdoba

El congreso Mujer Gastronómica resalta el servicio de los restaurantes como una profesión de futuro

24/02/201511:28 CET

Productoras de contenidos culinarios

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Rosa Rivas Córdoba

De la materia prima al plato en la mesa, un congreso en Córdoba aborda el papel de las mujeres gastronómicas

23/02/201500:06 CET

Toma castaña... aceite y sierra

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Rosa Rivas Madrid

Puestos de nostalgia castiza, escaparate de los mejores jugos de aceituna y sabores de Guadarrama

21/02/201500:00 CET

El sumiller de moda

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Rosa Rivas Madrid

Guillermo Cruz acumula premios en su oficio. Apasionado de las bebidas versátiles, reivindica acercar el vino a todos los públicos

19/02/201516:26 CET

“No fotografíen mis platos”

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Rosa Rivas Madrid

El cocinero británico Heston Blumenthal, chef de The Fat Duck, en contra de la ‘instagrammanía’ en su restaurante

16/02/201516:37 CET

Se busca el mejor chef joven del mundo

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Rosa Rivas Barcelona

El jefe de cocina de Jordi Cruz gana la final ibérica del concurso San Pellegrino

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