2 octubre 2014

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Rosa Rivas

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01/10/201400:05 CEST

Cacao, del aperitivo al postre

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Rosa Rivas Madrid

Damian Allsop, uno de los mejores chocolateros y mentor de Jordi Roca, abre un restaurante temático en Girona

09/09/201411:15 CEST

En busca del alginato perdido

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Rosa Rivas Madrid

La segunda temporada de 'Top Chef' es un termómetro de los profesionales de la cocina en la actualidad

27/08/201418:03 CEST

Acurio anuncia que se retira de los fogones de Astrid y Gastón

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Rosa Rivas Madrid

El cocinero peruano deja su restaurante limeño a cargo de su esposa y su jefe de cocina y recorrerá los pueblos de su país

13/08/201422:10 CEST

Alex Atala, premiado por su trayectoria culinaria

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Rosa Rivas Madrid

El chef brasileño recibirá el galardón el 3 de septiembre en Lima, en la gala de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica

11/08/201400:59 CEST

¿Qué sabes de... gastronomía?

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Los periodistas de EL PAÍS retan a los lectores con preguntas sobre sus áreas informativas

03/08/201423:47 CEST

La huerta de los ‘superalimentos’

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Rosa Rivas Madrid

Soria Natural cultiva ginseng a orillas del Duero y es un referente europeo en fitoterapia y cultivos ecológicos

24/07/201401:25 CEST

Vicky gana ‘MasterChef 2’

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Rosa Rivas Madrid

Joan y Jordi Roca, invitados como jurado, ratificaron las habilidades culinarias de la concursante mallorquina

23/07/201400:18 CEST

Cuchillos afilados para la final de la segunda edición de ‘MasterChef’

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Rosa Rivas Madrid

Vicky, una carnicera de 31 años, y Mateo, un universitario de 20 años, se disputan esta noche (TVE-1) el triunfo en el concurso

01/07/201412:51 CEST

La nueva batalla de Diego Guerrero

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Rosa Rivas Madrid

El excocinero de El Club Allard abre un restaurante de alta cocina informal

23/06/201423:25 CEST

‘Top Chef’ hierve de nuevo

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Rosa Rivas Madrid

El jurado del concurso de talentos para profesionales de la cocina promete "más caña y mucho nivel"

20/06/201401:35 CEST

“Tenemos más información, pero cocinamos muy poco”

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Rosa Rivas Madrid

El escritor Michael Pollan publica en español su nuevo libro 'Cocinar'. Es el autor de 'El dilema del omnívoro' y de 'El detective en el supermercado'

20/06/201400:12 CEST

Un escenario de ocio gastronómico

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Rosa Rivas Madrid

El cine Carlos III se ha reciclado en Platea Madrid, proyecto de cocina y animación con chefs como Pepe Solla, Paco Roncero, Marcos Morán y Freixa

11/06/201414:28 CEST

Un rival para la lista ‘Restaurant’

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Rosa Rivas Bruselas

Los votantes de la red gastronómica Opinionated About Dining eligen al belga In de Wulf mejor restaurante europeo

07/06/201413:46 CEST

Darío, el intrépido

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Rosa Rivas Madrid

El cocinero murió ejecutando una de sus pasiones, el salto base. La otra, la que le daba de vivir, era su restaurante

06/06/201400:15 CEST

Bocata de calamares con glamur

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Rosa Rivas Madrid

El chef José Luque apuesta por el casticismo moderno en un hotel madrileño y nutre la carta con alimentos de huertas locales

01/06/201400:06 CEST

“Yo sólo hablo con el fuego”

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Rosa Rivas Madrid

El cocinero Bittor Arginzoniz ha cimentado fama mundial como el mago de la parrilla desde su caserío vizcaíno Etxebarri

30/05/201400:12 CEST

Fusión de fogones España-México

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Rosa Rivas Madrid

Los cocineros Rodrigo de la Calle y Daniel Ovadía muestran en Madrid menús conjuntos de moderna cocina vegetal con raíces autóctonas

27/05/201418:51 CEST

La guía Michelin por fin rueda en Latinoamérica

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Rosa Rivas Madrid

El director de la famosa publicación internacional anuncia que en 2015 aparecerá la edición brasileña, dedicada a São Paulo y Río de Janeiro

20/05/201401:01 CEST

Dani García, contra la ‘tiranía’ del menú degustación

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Rosa Rivas Madrid

El chef de Marbella reinventa su oferta “con más libertad para los clientes”, que podrán diseñar su experiencia gastronómica

20/05/201400:22 CEST Fotos

Un cuento andaluz

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Rosa Rivas Madrid

El cocinero marbellí Dani García ha estrenado en su nuevo restaurante platos inspirados en 'Alicia en el país de las maravillas'

19/05/201408:47 CEST Fotos

Fantasía japonesa

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Rosa Rivas Madrid

La Real Academia de Bellas Artes de San Fernando reúne estampas desconocidas del maestro de 'Ukiyo-e' Kunisada

19/05/201400:08 CEST

Los retratos del ‘mundo flotante’

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Rosa Rivas Madrid

La Real Academia de Bellas Artes de San Fernando expone ilustraciones desconocidas de Kunisada, maestro del ‘ukiyo-e

16/05/201401:11 CEST

“¿Qué diablos importa si un crítico narcisista se empeña en destruirte?”

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Rosa Rivas Madrid

El chef de Noma, elegido por tercera vez el mejor restaurante del mundo, habla de sus investigaciones con hormigas y el papel de la opinión gastronómica

15/05/201420:46 CEST Fotos

Bittor Arginzoniz, el mago de la parrilla

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El restaurante Etxebarri, ubicado en un caserío de Vizcaya, convence a gastrónomos de todo el mundo con su delicada y salvaje cocina de proximidad.

14/05/201411:15 CEST

Cocinando viñetas

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Rosa Rivas Madrid

El gastrónomo ilustrador Guillaume Long ejecuta un sabroso cómic en ‘A comer y a beber. Con las manos en la masa’

10/05/201413:16 CEST

El recetario en las gafas

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Rosa Rivas Madrid

El chef cordobés Kisko García estrena con Canal Cocina la primera aplicación culinaria para Google Glass en español

28/04/201422:35 CEST Vídeo

Noma vuelve al trono de la cocina

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Rosa Rivas Londres

El restaurante del danés René Redzepi, lidera por cuarta vez la lista World's 50 Best y desplaza al dos al Celler de Can Roca

28/04/201415:43 CEST Vídeo

¿Enrocados en el número uno?

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Rosa Rivas Londres

El Celler de Can Roca preparado para revalidar su puesto de líder mundial en la lista que reúne a los 50 mejores del globo

28/04/201400:26 CEST

Esta charcutería es un restaurante

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Rosa Rivas Madrid

Se hacen llamar neocarniceros y apuestan por ganadería sostenible, las maduraciones largas o las reses con pedigrí

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